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原标题：奶茶这么喝更健康 亚博捕鱼

经济日报记者 吴佳佳

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前几天，网友们纷繁晒出“秋天的第一杯奶茶”。但网上也一直流传着“一杯奶茶的咖啡因十分于7罐红牛”“一杯奶茶咖啡因含量即是4杯咖啡”“奶茶会导致失眠”“一杯奶茶清醒到天亮”等说法，引起耗尽者担忧。科信食物与健康信断调换中心近日公布的《中国耗尽者咖啡因证实合格调造访(2023)》流露，52.15%的东说念主不知说念茶中含有咖啡因。对此，科信食物与健康信断调换中心主任钟凯暗示，茶和咖啡同是天下领域内流行的咖啡因饮品。出于牵强附会的原因，提及咖啡因，耗尽者很容易联念念到咖啡，但“喝茶戒备”亦然咖啡因的作用。本色上，茶、奶茶中也齐含有咖啡因，但由于全球对中国传统咖啡因饮品还枯竭全面结实，导致对“奶茶含咖啡因”这种学问性证实屡上热搜。

造访流露，耗尽者对咖啡因最期待的作用是戒备醒脑(91.56%)，其次分手是擢升畅通发达(45.47%)、擢升响应速率(38.75%)及擢升证实功能(36.12%)。中国疾控中心养分与健康所刘爱玲商议员告诉记者，咖啡因不错对东说念主体产生多种影响，举例亚博捕鱼，不错促进神经递质开释，增强神经元活性，从而增多核心神经系统怡悦性，擢升警醒性、细心力等，但摄入过量也可能导致心悸、垂危、失眠、胃肠说念不适等症状，因此在食用时要细心适量。

那么，咖啡因究竟存在于哪些植物里？大家指出，咖啡因自然存在于多汲引物中，如咖啡豆、茶叶、可可豆、瓜拉纳、巴拉圭茶等。造访流露，耗尽者对“咖啡豆索求物”的判辨率最高，为89.10%，但对其他含咖啡因配料的识别率齐较低。比如，51.79%的耗尽者不知说念“红茶浓缩粉”中含咖啡因，63.42%的耗尽者不知说念“巴拉圭茶索求物”中含咖啡因，76.05%的耗尽者不知说念“瓜拉纳索求物”中含咖啡因。

《中国住户膳食咖啡因摄入水平止境风险评估》遵守流露，在我国成年耗尽者中，咖啡因摄入孝顺率循序为茶叶、茶饮料、奶茶和咖啡；茶叶对我国耗尽者咖啡因摄入的孝顺率为74.80%，远高于其他类别。而未成年东说念主咖啡因摄入孝顺率则循序为奶茶、茶饮料、茶叶和巧克力。

中国食物工业协会总工程师李宇以为，我国现在仅允许咖啡因用于部分保健食物和可乐型碳酸饮料，但咖啡粉、茶粉、瓜拉纳索求物等含咖啡因配料也不错带入咖啡因。这些含咖啡因配料自己齐是允许使用的，安全性也不是问题，但耗尽者的识别率却较低。不错商酌在科学笔据的基础上范例咖啡因的使用和象征，稳妥耗尽市集的需求，让企业清廓清爽地加，耗尽者清廓清爽地选拔。

根据《咖啡与健康的关系科学共鸣》，健康成年东说念主每天摄入不最初400毫克咖啡因是安全的，这轻便十分于4杯(圭表杯)咖啡。为了便捷耗尽者把控咖啡因摄入量，不少国度和地区，包括好意思国、欧盟、澳新等，条款含有咖啡因的食物饮料明确象征咖啡因含量。造访流露，88.41%的中国耗尽者也但愿判辨食物饮料中的咖啡因含量。此外，75.66%的耗尽者以为既需要停止家具中咖啡因的添加量，也应停止我方的咖啡因摄入量。

中国工程院院士陈君石以为，从造访数据来看，许多耗尽者也曾具备了自我停止的意志，这很好。不错进一步加强耗尽者解释，让全球学和会过标签信息合理狡计咖啡因摄入，既达到戒备醒脑的蓄意，又幸免过度摄入带来健康风险。

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